ホームベーカリーでピザ生地

公開日: : 最終更新日:2014/06/30 ウェブログ

ホームベーカリーのお話です。

今朝も焼きたてを食べるつもりでいたのですが、
昨晩にセットするはずだった材料を用意しないまま寝てしまい、
朝になって慌てて「早焼き」でセット、作り始めました。

ところが出来上がってみると、パンは昨日に比べてはるかに小さく、
切ってみてもしっとりを通り越して、まだ出来上がってない?と思えるものに。。。

よくよく取扱説明書を見てみると、通常の焼き方をする場合と分量が違うことに気が付いた・・・
通常の食パンの焼きには4時間、早焼きだと2時間で済みます。
掛かる時間が違うと使用する材料の分量も違ってくることに、出来上がってから気づき、
後の祭り・・・ですが子供たちはおいしいと食べていました。


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自家製パン失敗作

自家製パン失敗作

分かりづらいですが、上の写真はできそこないパンです。
切ってみると、ベタっとした感じがたくさん残っていて、
焼きあがる前に出しちゃった、という印象がありました。

 

ピザ生地

ピザ生地

そしてタイトルにもありますが、今日はピザ生地にも挑戦!

 

これはたいそう上手にいきました、何故ならマニュアル通りの分量だったから・・・
この後、チーズやサラミやトマト輪切りを乗せてオーブンで焼いたところ、
焼き上がりでだいぶ生地が膨れ上がった感じはありますが食感・味ともに合格。

 

 

とりあえず、最低でも分量は守りましょう・・・というのが今回の良い教訓でした。

 

 


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