恐怖の腐敗神話 上海福喜食品

公開日: : ウェブログ

上海にある上海福喜食品が腐敗した材料を使って、日本国内のマクドナルド等にチキンナゲットなどを出荷していた問題で、さらに劣悪な事実が明らかにされているようです。

・賞味期限を半月も過ぎた肉を使っている
・古い肉を混ぜる場合には5%ルールがあった
・明らかに匂いも悪くなった肉を材料として平気に使っていた
・作業員は、食べても死にはしない、の感覚で生産している
・上海福喜食品がそういう経営方針である

驚きですよね、さすがに中国国内でも酷いと認識され、上海市当局の監視下に置かれた、とのこと。


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今後、ファストフード業界でも、原材料のトレーサビリティの可視化が求められるのではないでしょうか。

コスト圧縮が避けられない(どこもそうでしょうが)ファストフード業界で、最低でもどこぞの国から仕入れた材料を使っています、ということが分からないと、ただでさえ食の基準が厳しい日本では、信用を得ることは難しくなるのではないかと。

消費者としては、まだ他にもあるのでは…なんて思うのは当然です。

今後、どのように改善されて行くのか、消費者も業界任せにせずに見守るべきかと思います。


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